Saber y sabor artesanal

Queso de Vaca

Cuidando los procesos de cada etapa de la producción, el Alimento, la Leche, cada uno de los ingredientes y a nuestro equipo.

Queso de Cabra

Garantizando la calidad y trazabilidad del primero al último de nuestros quesos.

Nosotros

El Saber, mejora el Sabor.
Porque Sabemos que calidad y natural se llevan bien.
Hacemos Quesos argentinos, con recetas argentinas, honrando y homenajeando a recetas francesas e italianas.
Hoy trabajamos codo a codo con los chefs en los mejores restaurantes, proveemos y abastecemos a Hoteles y los retails más exigentes.
En el Mercado Internacional exportamos a EEUU y Brasil, quienes nos eligieron, porque hacemos quesos reconocidos, por su sabor y calidad.
Con una capacidad productiva de 3 plantas, más de 1000 Tn de quesos por año, 12.000.000 millones de litros de la mejor leche, con un sostenido crecimiento y un gran potencial. En base a nuestro trabajo y colaboración con colegas, clientes, proveedores y vecinos.
Por todo esto decimos que wapi es, Sabor y saber artesanal.

Historia

  • 1999
  • 2000
  • 2002
  • 2003
  • 2009
  • 2010
  • 2015
  • 2019

La empresa fue creada en 1999 en San Juan, al pie de la Cordillera de los Andes, en un principio con el objetivo de producir quesos de cabra de calidad internacional, exclusivamente para el mercado externo, y se contrataron maestros queseros franceses para diseñar las recetas y los métodos de producción.

2000 Se importan cabras destinadas a la producción láctea (Saanen, Anglo Nubian y Toggenburg Breedson) que fueron especialmente importadas desde Australia y Nueva Zelanda, por tratarse de razas cuyo pedigree es reconocido mundialmente. Éstas, son algunas de las razones que garantizan, la alta calidad de nuestros productos.

Lanzamiento de la Marca Wapi a nivel Local.

Se desarrollaron cuatro marcas, Wapi, Smiling Goat, Celebrity, para la comercialización de aproximadamente 40 toneladas anuales de queso Chevroin y Feta en Estados Unidos y Brasil.

Wapi canalizó toda su producción al mercado local.

Wapi lanzó su línea de quesos especiales de vaca al mercado. Años de posicionamiento como especialista en quesos gourmet de cabra, hizo que el lanzamiento de productos con la misma promesa de calidad en segmentos de consumo masivo, aseguraran una multiplicación del nivel de ventas.

Wapi inaugura la Fábrica de Lincoln en la provincia de Buenos Aires, para producir la Linea Flor de Latte.

Wapi es posicionada como una de las mejores Marcas en el Mercado de Quesos Local, con un
crecimiento sostenido, más de 1000 Tn de queso por año.

Nuestros quesos

El queso no se clasifica sólo por la leche con la que está hecho.
La pasta, el hilado, la humedad, la dureza y la cáscara deben ser
cuidados hasta el mínimo detalle para alcanzar la calidad
que buscamos en cada producto.

Nuestras Plantas

Tres plantas queseras para lograr excelentes productos, de calidad internacional, ricos y naturales.

Contacto