Spaghettis con salsa de tomate, tomates cherry, boconccini y pesto

Poné a calentar el agua para la pasta.

Calentá una sartén gruesa y los sumá unos tomates cherry cubriendo la superficie de la sarten hasta que se quemen. Movelos apenas vuelta dejá que se quemen un poco más. Una vez listo, apagá el fuego y tirales una cucharada de ajo picado mezclado con aceite de oliva. Reservalos fuera del fuego.

Cociná la pasta en el agua hirviendo con sal, volcála en la sarten con la salsa, sumá los tomates y agregale un cucharón de agua de cocción, movela.

Un vez lista, agregá en la sarten fuera del fuego los bocconcini y las hojas de albahaca. Terminalo con unas cucharadas de pesto, pimienta negra y aceite de oliva de buena calidad. Sarten al medio de la mesa

El pesto puede ser de cualquier hoja verde: rúcula, albahaca, espinaca, perejil o una mezcla de todas!

Volver